[営業時間] 平日 9：00～16：00 定休日：土曜・日曜・祝日
大分県速見郡日出町真那井1871番地の17
ちりめんが出来るまで
弊社のちりめんは、漁から製造・加工に至るまで全てが一貫生産で、
無添加・天日干しにこだわった安心してお召し上がりいただける逸品です。
1. 水揚げ
沖に出て4隻が1チームとなってちりめんを探し、鮮度の良いちりめんを港まで運びます。
2. 釜茹で
ここで塩分濃度が決まります。
弊社は海水とほぼ同じ、3%で控えめです。
3. 釜揚げしらす
4. 柔干しらす
すこし乾燥させます。
5. 天日干し
お日様の下でじっくり干します。
6. 豊後別府湾ちりめん
（乾燥したちりめんじゃこ）
7. 機械や目視選別・検査
8. 完成
製品となってお客さまのもとへお届けします！
